GWだがどこにも出かけられない。ステイホームするしかないので、家でラーメンをつくることにした。 昨日の夜から、鶏、青ネギ、玉ねぎ、生姜、干し椎茸を今日の夕方まで煮込んだ。 夕方、あご出汁をつくる。 煮込んだ鶏をほぐして、メンマ、ゆで卵、ネギをト…